2020年9月1日，我校未来光学团队超精密光学制造课题组张大伟教授、郑璐璐老师在庄松林院士指导下，带领博士研究生赵曼彤同学在国际权威期刊《Food Chemistry》（JCR一区，影响因子6.306）上发表了题为“基于微流控芯片免疫技术快速定量检测牛奶中的氯霉素”（“Rapid Quantitative Detection of Chloramphenicol in Milk by Microfluidic Immunoassay”）的研究成果。

氯霉素曾作为广谱抗生素广泛应用于养殖业，但由于其具有严重的毒副作用，残留于动物源性食品中的氯霉素会严重威胁人类健康。因此，许多国家对氯霉素的使用管控非常严格，并对动物源性食品中氯霉素的最高残留限量制定了严格的标准。牛奶是量大面广的食品，牛奶的安全至关重要。如何快速和灵敏的检测牛奶中的氯霉素，一直是一个重要的研究方向。

传统的氯霉素检测方法具有反应时间长（一般需要2 小时）、操作复杂、试剂消耗量大等缺点。近年来，随着微流控技术的迅速发展，微流控技术已成为现代检测分析技术中的前沿技术，具有高通量、自动化、样品消耗量少等优点。免疫分析技术是利用抗原、抗体之间的特异性结合来测定、分析特定物质的方法，具有灵敏度高、特异性强、重复性好等优点。研究人员将微流控技术与免疫分析技术相结合，设计了高通量微流控免疫检测芯片，可实现牛奶中氯霉素的定量检测，具有快速、操作简便、可实现自动化操作、成本低、灵敏度高、多样品同时检测、样品消耗量少等优点，整个检测可以在20分钟内完成，检测时间比传统方法缩短了6倍，检测限为0.05µg/L（传统方法的检测限为0.06 µg/L），回收率为91.3%-105.5%，为POCT(Point of Care Testing)检测提供了基础。

下图为研发的基于微流控技术的免疫检测芯片，该芯片包括管道层和阀门层，可以通过对阀门的控制实现检测过程的自动化操作，并且该芯片包含10个检测单元，可以对多个样品同时检测。该免疫检测芯片的研发，为牛奶中抗生素检测提供了一种灵敏、快速、简便的检测方法。

论文链接：

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814620317192